Szukaj win „drugiej etykiety”
Kiedy winnice zbierają winogrona, najlepsze, w pełni dojrzałe winogrona trafiają do pierwszej partii wina, którą nazywają „pierwszą etykietą”. Wina te są często chwalone przez koneserów i mają przede wszystkim dwie cechy wspólne — często są dostępne w ograniczonych ilościach, przez co mogą być bardzo drogie. Twoje poszukiwania niesamowitego wina mogą zaprowadzić Cię do niektórych winnic o wielkich nazwiskach i słusznie. Jeśli jednak dopiero zaczynasz i nie masz pewności, jakie wina lubisz, cena może być trudna do uzasadnienia. Wtedy wina drugiej etykiety mogą być świetną alternatywą dla drogich butelek z pierwszej etykiety. Dobry sklep z winami Warszawa to jest miejsce, w którym znajdziesz odpowiedni produkt dla siebie.
Ponieważ winnica dąży do perfekcji w produkcji wina, staje się bardziej selektywna w przypadku winogron, których używa do swojej pierwszej etykiety. W takim przypadku więcej winogron, które mogą nie być tak dojrzałe lub wypolerowane, nie jest cięte. Zamiast sprzedawać te winogrona lub je wyrzucać, winnica często poddaje je procesowi produkcji wina, który jest prawie identyczny z pierwszą etykietą, ale sprzedaje je pod inną nazwą lub drugą etykietą. Ponieważ te wina pochodzą z tych samych wyspecjalizowanych winnic, te drugie etykiety nadal dają posmak wysokiej jakości wina, ale za ułamek ceny.
Jeśli znasz niektóre z renomowanych winnic, zwykle możesz zauważyć drugą etykietę, ponieważ zawiera ona część ich nazwy winnicy. Kilka krótkich badań może również wskazać ci właściwy kierunek, aby znaleźć godną uwagi drugą etykietę do wypróbowania. Drugie etykiety to doskonały wybór dla początkujących entuzjastów wina, ponieważ pomogą Ci zdecydować, na które droższe wina chcesz zaszaleć w przyszłości.
Nie stresuj się wiekiem wina.
Chociaż powszechnie uważa się, że starsze jest lepsze, jeśli chodzi o wino, tak nie jest. Tylko niektóre wina z wiekiem smakują lepiej, a różne wina są najlepsze po różnym okresie dojrzewania. Prawidłowe dojrzewanie wina zależy od wielu czynników, w tym od regionu, z którego pochodzi wino oraz od zawartości garbników, cukrów i kwasów. Ogólnie rzecz biorąc, dojrzewanie jest ważniejsze w przypadku win czerwonych niż win białych, ale każde wino, które kupisz w sklepie, będzie gotowe do picia. W rzeczywistości większość win nie jest przeznaczona do leżakowania i powinieneś je spożyć w ciągu pięciu lat od ich zakupu. Jeśli jednak nadejdzie chwila, aby przyjrzeć się bliżej rocznikowi na butelce, to jest to dla win czerwonych. Jeśli szukasz sposobu na wybór dobrego czerwonego wina i utknąłeś między dwoma różnymi rocznikami odmiany, możesz zdecydować się na starsze.
Nie pozwól, aby cena dyktowała Twój wybór.
Jeśli wino jest w sprzedaży, to prawdopodobnie dlatego, że nie jest w sezonie lub od dłuższego czasu znajduje się w ekwipunku sklepu. Te powody nie oznaczają, że wino jest gorszej jakości lub nadal nie będzie smakować wspaniale, jeśli jest to rodzaj wina, który lubisz. Te rabaty mogą być nawet świetną okazją do znalezienia dobrej oferty na wino. Wybór drogiego wina ze względu na jego cenę może również sprowadzić na manowce — droższa butelka wina nie zawsze oznacza, że będzie to lepsza butelka wina. Wybierając wino czerwone, które chcesz kupić, zacznij od preferowanych smaków i cech, a także okazji, a następnie pozwól, aby cena była kwestią drugorzędną.
Nie odpisuj butelek z zakrętkami.
Chociaż butelki wina z zakrętkami mogą mieć złą reputację, nadal mogą zawierać pyszne wino półsłodkie. Te nasadki są przeznaczone do butelek wina do spożycia w tym samym roku — ze względu na świeżość i kwasowość. Jeśli więc interesuje Cię wino bez korka, nie bój się wypić łyka. Zakrętki mogą być również wygodniejsze na takie okazje, jak piknik, na którym można zapomnieć o otwieraczu do wina, i łatwiej je spakować i zabrać do domu po wieczornym wyjściu.
Śledź wina, które próbujesz.
Po dokonaniu zakupu zanotuj nazwę wina, region i odmianę winogron. Wiele aplikacji do wina na smartfony pozwala rejestrować postrzeganie określonego wina. Jak powiedzieliśmy od początku, znalezienie „dobrego wina” jest naprawdę tym, co wolisz, więc śledzenie tego, co lubisz, a czego nie, pomoże Ci wybierać coraz lepsze wina dla Ciebie! Przechowywanie tych notatek w telefonie oznacza również, że na pewno będą one przy Tobie przy następnym zakupie.
Niezależnie od tego, czy kochasz, czy nienawidzisz wina, które próbujesz, będziesz mieć przydatną listę wspaniałych lub niezbyt wspaniałych zakupów wina, których dokonałeś. Kiedy znajdziesz wino, które Ci się podoba, następnym razem wybierz coś podobnego. Spróbuj tego samego regionu, ale innej odmiany winogron lub odwrotnie. Wkrótce zaczniesz dokładnie wyczuwać swoje preferencje, a wybór dobrej butelki wina będzie łatwy.
